Une tarte aux fraises Zidane

Quand on m'a commandé cette tarte, les idées fusaient, mais une question m'enquiquinait... Comment poser ma déco sur les fraises?

Finalement, j'ai pensé à inverser la tarte : pâte sucrée haute pour simuler un stade - mes fraises - crème pâtissière, afin que j'ai un dessus bien lisse ! Et en voici le résultat...